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Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec la feuille de chêne

Salade entière feuille de chêne
La feuille de chêne est très facile à cultiver. Photo par maxmann
Plante annuelle appartenant à la famille des asteracées, la laitue feuille de chêne est une salade aux feuilles dentelées de couleur rouge, blonde ou verte, très peu calorique et riche en vitamines.

Tendre, délicate et savoureuse, on la sert le plus souvent crue pour accompagner le fromage en fin de repas mais la feuille de chêne peut aussi servir de base à n'importe quelle salade composée. Elle peut également être consommée cuite, dans une poêlée ou une soupe.

Meilleures recettes de feuille de chêne et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de feuille de chêne et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade gourmande aux ravioles poêlées
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AdelePomme AdelePomme
Une bonne salade composée originale gourmande et croquante ! Quelques ravioles, un peu de salade verte et plein de délicieuses petites choses en plus.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.

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